Valerio Passarini
Top Founder Junior
"...Il Negroni è uno dei classici Cocktail aperitivo, ideato a Firenze nel 1919-20 dal Conte Camillo Negroni. Il Conte era un appassionato viaggiatore e poliglotta. Intorno agli anni’ 20 frequentava il "Caffè Casoni" di Firenze ed era stanco del solito aperitivo, Il Milano/Torino, allora chiese al barman Fosco Scarselli, una spruzzatina di Gin in sostituzione del seltz , in onore agli ultimi viaggi che aveva fatto a Londra. E così in questo caffè di Via de’ Tornabuoni, il cocktail divenne per gli altri clienti l’Americano al modo del conte Negroni , così prese il nome del Conte che tanto amava questo drink. Oggi, come tanti anni fa il cocktail è considerato uno dei più famosi aperitivi italiani..."
Valerio Passarini
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