Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Non si può mancare
25/10/2018, 15:23
Ti aspettiamo
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Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Questo Sabato mattina al Golgi di Abbiategrasso, per parlarvi di Cibo e consapevolezza.
25/10/2018, 15:16
Cari amici, siete tutti invitati. Prendete nota e invitate a vostra volta le persone alle quali tenete di più, grazie!
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
CIAMBELLA FREDDA del NONNO
25/10/2018, 14:59
Ciambella FREDDA del NONNO al caffe’ semplice da preparare e non occorre nulla di complicato!La coppa del nonno e’ uno dei miei gelati preferiti e quando viene l’ estate ne mangio in quantita’. Cosa ho fatto oggi? Ho pensato di fare una bella ciambella fredda del nonno che vuole riprodurre il famoso gelato. Questa pero’ e’ facilissima! Ingredienti3 Tuorli150 g Zucchero40 ml Acqua200 g Panna Per Dolci300 g Mascarpone200 g Savoiardi200 ml Caffe’ Zuccherato2 cucchiaini Caffe’ Solubile8 g Colla Di PescePreparazioneMettere in ammollo la colla di pesce in poca acqua fredda per 10 min.Prendere uno stampo da ciambella e foderarlo con pellicola trasparente da cucina.Dividere i savoiardi in due ed inzupparne meta’ nel caffe’ freddo zuccherato, ma leggermente altrimenti risulteranno troppo mollicci.Mettere i savoiardi inzuppati sul fondo dello stampo da ciambella e lasciar riposare tutto in frigo.Facciamo la farcitura cominciando a montare i tuorli.Mettiamo in un pentolino zucchero ed acqua e lasciamo bollire 5 minuti fino ad ottenere uno sciroppo denso e bianco. Appena pronto versiamolo a filo sui tuorli e lasciamoli montare per 15 minuti. Otterremo un composto bianco e spumoso.Prendiamo qualche cucchiaio di panna per dolci, scaldiamola e sciogliamoci dentro il caffe’ solubile e la colla di pesce strizzata. Lasciamo raffreddare e versiamo tutto sui tuorli . Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
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