Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Tartare di vitello: la ricetta per il piatto delizioso!
2018-10-30 16:39:07
La tartare di vitello è un piatto raffinato ed elegante molto semplice da preparare e adatto per una cena elegante e raffinata. Questo piatto di carne di vitello conosciuto anche con il nome di steak tartare, può essere preparato in particolare con alcune parti come la noce, il filetto o lo scamone. Generalmente a una tartare di carne si aggiungono alcuni ingredienti classici come i tuorli d’uovo e altri aromi come capperi, cipollotti, prezzemolo, succo di limone ed eventuali salse a piacere. Siccome la carne va consumata cruda è preferibile utilizzare carne di sicura provenienza e per questo potete farvi consigliare dal vostro macellaio di fiducia al momento dell’acquisto ed è meglio servire la tartare subito dopo averla preparata. Vediamo ora tutti i passaggi della realizzazione. Ingredienti per la ricetta della tartare di vitello (per 4 persone) 500 g di filetto o noce di vitello 2 cucchiai di senape 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaio di salsa worcester 1-2 cucchiai di succo di limone sale q.b. pepe q.b. 1 cipollotto o 1 scalogno 4 tuorli d’uovo (facoltativo) Preparazione della tartare di vitello Pulite il cipollotto o lo scalogno poi tritateli finemente, mettete in una ciotola con la senape, il succo del limone e la salsa worcester. Mescolate bene poi prendete la carne e tritatela finemente con il coltello. Aggiungete la carne tritata al resto degli ingredienti e mescolate per bene. Dividete la vostra tartare su quattro piatti da portata, spolverate con sale e pepe. Decorate a piacere con i tuorli (se preferite la tartare di carne senza uova potete ometterli) e servite immediatamente. Buon appetito!
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
A35 Brebemi
2018-10-30 16:21:15
Su Economy la “Case History” BrebemiPremiata come miglior “project financing” europeo qualche anno fa, la A35 Brebemi è oggi l’infrastruttura più avanzata d’Italia dal punto di vista tecnologico, sul fronte della sicurezza e della sostenibilità ambientale.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Tregua maltempo, si contano i danni. Una situazione preoccupante, tenuta sotto controllo, con alberi finiti per strada,...
2018-10-30 15:54:37