Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
La Pignolata Messinese
03/03/2019, 14:38
INGREDIENTI PER L’IMPASTO750 g farina 00 12 tuorli d’uovo100 ml di alcol puro per dolci (o rum)1 presa di sale PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO300 g di zucchero a velo300 g di cioccolato fondente 200 ml di acqua150 g di burro una punta di vaniglia.PER LA GLASSA AL LIMONE400 g di zucchero a velosucco di 4 limoni4 albumi d’uovo. DIFFICOLTA’: Media Preparazione : 60 Minuti COTTURA: 40 MINUTI IMPASTO:Unire i tuorli d’uovo, l’alcol puro, il sale e aggiungere piano piano la farina, fino a creare un composto omogeneo. Dopo aver lavorato per bene la pasta, creare una palla e lasciare riposare per mezz’ora.Una volta che il composto sarà pronto, creare una lunga striscia di pasta del diametro di 1 cm circa da tagliare in piccoli cubetti. GLASSA AL CIOCCOLATO:Sciogliere il burro a fiamma molto bassa, unire la vaniglia, lo zucchero a velo, il cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria), ed infine l’acqua, per rendere il tutto ben amalgamato. Una volta ottenuta la glasse di cioccolato, lasciamo raffreddare. GLASSA AL LIMONE:Scaldare lo zucchero a velo con un pentolino a fiamma molto bassa. Una volta che lo zucchero inizierà a filare, toglierlo dalla pentola, metterlo in una terrina ed aggiungere i 4 albumi montati a neve ed il succo di limone. Mescolare fino a quando non otteniamo un composto omogeneo. Prendete i tocchetti di pasta, versatene alcuni dentro la glassa di cioccolato ed altri in quella al limone. Servire in un piatto, andando a differenziare le due parti e lasciar raffreddare per almeno un’ora, fino a quando le due glasse non si saranno solidificate. Una ricetta che continua tutt’ora, ad essere molto amata in Sicilia e che ha conquistato tantissimi turisti in viaggio nella nostra Terra.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Novità INIZIATIVE Q
03/03/2019, 14:28
Cari utenti, ecco che iniziano a muoversi le prime notizie. Vi informiamo che e stata lanciata la App di InitativeQ dove potete monitorare il vostro saldo in Q che ricordiamo se verrà raggiunto il target previsto avrà valore in $, e invitate amici e accumulare tanti Q.1Q=1$Chi non si fosse ancora registrato può farlo al link seguente: https://initiativeq.com/invite/HB_1ZIdaX Chi vuole scoprire di cosa si tratta può cliccare sopra e vi riporterà al messaggio con le info.Scaricando la app dal link e iscrivendosi otterrete 1943Q × 2.Chi si è già registrato otterrà 1943Q per aver scaricato l'app.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Raoul Casadei
03/03/2019, 13:58
La mazurka di periferia
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