Recensione: Il Conte Gelo - Lavalanga

Analisi visiva:

Lavalanga si presenta con un colore dorato carico molto intenso con sfumature rossastre/arancio. L’aspetto è opalescente. Il cappello di schiuma è abbastanza morbido, persistente e mediamente compatto. La sua grana è fine.

Analisi olfattiva:

Intensità olfattiva: olfatto deciso e intenso.
Aroma: è il tipico aroma di lievito che caratterizza le Strong Belgian Ale. Il bouquet olfattivo che caratterizza Lavalanga è dominato dalla componente del lievito e del malto d’orzo. Abbiamo infatti un piacevole mix speziato, caramellato e maltato oltre al tipico aroma della frutta a polpa gialla sciroppata.
Persistenza olfattiva: persistenza alta.

In definitiva, Lavalanga di Conte Gelo ha un bouquet olfattivo davvero piacevole, mai invadente e sicuramente invogliante la bevuta.

Analisi gustativa:

Frizzantezza: la carbonazione è bassa, quasi impercettibile e in linea con lo stile brassicolo d’appartenenza.
Il corpo è calorosamente avvolgente, ma comunque abbastanza morbido e pulito nel finale. Il gusto è dolce. I sentori retrolfattivi sono equilibrati e rispecchiano quella che è stata l’analisi olfattiva. Ritroviamo infatti lo speziato, il maltato e il caramellato che caratterizzano anche il bouquet olfattivo. La componente etilica c’è e si fa sentire, ma viene piacevolmente nascosta da un corpo, come detto, morbido e asciutto, che rende questa birra davvero piacevole e facile da bere.
Amarezza: praticamente assente.
Persistenza retrolfattiva: persistenza duratura.

Giudizio complessivo

Ancora una volta devo fare i miei complimenti al birrificio Il Conte Gelo. Infatti Lavalanga è una tripel coinvolgente, facile da bere e davvero ben fatta. Il suo aspetto è invitante, così come invitante risulta essere all’analisi olfattiva grazie a un bouquet equilibrato, piacevole e decisamente attinente allo stile brassicolo d’appartenenza.

VOTO: 80/100