Forever for You - Blog

Forever for You

Founder Starter

Forever for You

Founder Starter

Perchè si fa la croce sull’impasto del pane o della pizza?

02/02/2019, 10:13

Quando l’impasto per il pane, la pizza o altri prodotti da forno è pronto, prima di metterlo a lievitare, molte persone sono solite incidere una croce usando un coltello. A cosa serve? Secondo la tradizione popolare, fare una croce sulla pasta, servirebbe a benedire il pane, scacciando i demoni o le forze maligne che potrebbero impedire la corretta lievitazione. Ma come spesso accade, le superstizioni hanno un fondo di verità e nascondono motivazioni scientifiche.Gli intagli sull’impasto, che siano essi a forma di croce o semplici tagli obliqui/orizzontali, servono per evitare che la pasta si gonfi eccessivamente (non viene fatto, perciò, sulle brioches o sulla pasta sfoglia). Sono molto utili, inoltre per stimolare la lievitazione anche negli strati più profondi.Infine, questa pratica permette di controllare a che punto è il processo: quando il taglio (o la croce) si è quasi completamente assorbito, allora significa che il pane è pronto per essere infornato.

3

Support Comment Share

Forever for You

Founder Starter

😂😂😂

01/02/2019, 16:05

😂😂😂

4

Support Comment Share

Forever for You

Founder Starter

X uno sguardo intenso 😏

01/02/2019, 12:47

Kajal twist eye Pencil Presenta un tratto scorrevole e di conseguenza rende questa matita ✏ applicabile in una sola passata con un tratto morbido e setoso Perfetta per delineare la Riga ciliare superiore e inferiore. La formula cremosa rilascia un colore intenso e immediato, sfumabile subito dopo l’applicazione.Il tratto è preciso e a lunga tenuta grazie alla speciale composizione resistente all'acqua e all'umidità.

1

Support Comment Share

1

...

144 145 146 147 148

...