Mary Cake

05/05/2021, 06:43

Giocando Snapchat 😂😂😂😂

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Mary Cake

05/05/2021, 06:39

Buongiorno a tutti...buon mercoledì!

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Mary Cake

03/05/2021, 09:23

Ecco le mie pizze vi invito a provarle

Ecco le mie pizze ad alta digeribilità lunga lievitazione alta idratazione 

Facilissima da preparare. 

iniziare a preparare la pizza il venerdì pomeriggio per il sabato è un bene... otterremo una pizza molto leggera ... sono soddisfatta davvero... alta digeribilità... un'idratazione 80 %

6 pizze da 32 cm

Se le fate più piccole tipo 28 cm ne escono anche 8

1'200 kg di farina 0 (oppure ,1kg farina Manitoba e 200gr di farina 0)

800 ml di acqua

3 grammi di lievito

40 gr di olio extravergine di oliva

20 gr di sale

semola per le pieghe e la pezzatura

Se volete vedere il procedimento vi lascio il link del video.... https://youtu.be/cJf2BLhY8PM.

Poi ho cotto un po' in padella e un po' in forno vi lascio il link per vedere come ho fatto...

https://youtu.be/HyZb4KiUq3s

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