Mariella Piscitelli - Blog

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Veduta di Palazzo dei Papi di Viterbo da piazza del Sacrario (foto mia di oggi) 📸 😍

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BISCOTTO DI SANT'ANSELMO📸 😍 Dolce all'anice, tipico di Bomarzo, che si mangia alla "Festa di Sant'Anselmo", normalmente celebrata il 25 Aprile con il Palio, la tipica sfilata medievale e gli sbandieratori di ogni Rione del paese (quest'anno purtroppo non è stato possibile, ma vi invito a venire l'anno prossimo!). È una Ciambella, lievitata naturalmente, la cui origine viene fatta risalire a Sant’Anselmo, il Patrono del paese: si narra che quando Anselmo era vescovo del paese, nel V secolo dopo Cristo, fece produrre un pane dolce per sfamare i poveri e i pellegrini in cammino sulla via Francigena. È tradizione inzuppare il biscotto nella “zozza”, un miscuglio a base di liquori, olio, vino, zucchero, limone e anice. In alternativa, si può mangiare anche con la nutella a colazione. Riconosciuto come prodotto del Marchio Tuscia Viterbese e come PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali). Quest'anno, ci tengo a precisare, è stato regalato dalla Pro Loco a tutti gli abitanti del paese come segno di vicinanza 💛

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Chiesa di Sant'Anselmo, dedicata al Santo patrono di Bomarzo, sorge a poca distanza dal Duomo, in cui sono conservate le sue spoglie 🍃📸

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