Mariano Milicia
TARTARE DI TONNO
18/08/2018, 14:05
Uno dei miei piatti preferiti Una tartare di tonno direttamente pescato nello stretto di messina Marinato con.. 2g fruit passion 2g lime grattuggiato 50g di olio EVO 10g di sedano marinato con aceto e anice stellato Qb Sale al pepe rosa Qb succo di arancia tarocco 100%made in sicily Sale pepe qb Decorazioni: Uva stagionale lasciare a macerare 3 ore su passito Julienne di sedano croccante Ravanelli al lime Sale all'arancia Erba cipollina Concassé di mela al peperoncino Et voilà sorprendente solo pochi ingredienti ma il palato và in paradiso in ferie.... 😏😏😏😏😏 Alla prossima ricetta condividete dai..... ❤️👨🍳❤️👨🍳❤️👨🍳
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Comments 1
Mariano Milicia
LA MIA TERRA
17/08/2018, 23:25
Lui è nettuno ed è uno dei nostri simboli di Messina..una statua stupenda che ad ogni mio rientro a casami da sicurezza e tranquillità perché so che sono sotto le sue braccia enormi...
Mariano Milicia
Ciambella di mela inversa
17/08/2018, 22:43
Questa è una modifica ad un altro piatto pubblicato... Con aggiunta di panna un cuore caldo di cioccolato ... et voilà... la ciambella rivisitata Esperimenti in corso 👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳💪👨🍳💪👨🍳💪👨🍳💪
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