Le ricette di Luciano

Ingredienti 

E’ un piatto tipico di amatrice ed e’ nato dalle popolazione di basso ceto ma che poi è diventato uno dei piatti più importanti, in qualsiasi parte del mondo conoscono la gricia. Un sapore inconfondibile. Importante usare il guanciale e non la pancetta! E quindi far soffriggere cipolla e guanciale, sfumare con pochissimo vino, aggiungere la pasta, pepe e pecorino. Tempo ? Al massimo 10 minuti per un piatto buonissimo. P.S  È  un piatto molto calorico, per la natura degli ingredienti. 

Buon appetito