Panini inglesi
In una piccola ciotola, sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero.
INGREDIENTI:
Dosi pe 9 porzioni:
1 cucchiaino lievito secco,
300 ml di latte caldo,
1 cucchiaio di zucchero,
3 tazze di farina (450 g),
1/4 cucchiaino di sale,
30 g di burro.
PREPARAZIONE:
In una piccola ciotola, sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero.
In un'altra ciotola, setacciare la farina e il sale insieme, aggiungere il burro fuso raffreddato.
Aggiungere il composto di lievito nella miscela con la farina, lavorarlo e trasferirlo sul piano di lavoro spolverizzato con farina e impastare per 7-8 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un telo pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo senza correnti d'aria per 45 minuti.
Trascorso questo tempo, mettere l'impasto su un tavolo, cosparso di farina e formare 9 palline.
Mettere le palline in una teglia quadrata unta con burro e cosparsa di farina, l'una vicino all'altra, ma senza toccarsi . Coprire con telo e lasciare che i panini lievitino di nuovo, circa 15 minuti.
A questo punto, preriscaldare il forno a 220 ° C. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando i panini sono dorati e. Puoi servirli caldi con marmellata.