Isabel Altomare

Voglia di carciofi?

15/02/2021, 16:22

Voglia di carciofi e non sapete come cucinarli?Ecco a voi una ricetta molto facile e veloce per gustare al meglio i carciofi.Come? Ebbene sì.. RIPIENI 😋 cliccate qui per leggere la ricetta intera 📖

I Carciofi:

  • Contrastano l’ipertensione, grazie all’elevato contenuto di potassio.
  • Contrastano l’ipercolesterolemia, grazie alla presenza di fibre.
  • Migliorano la funzionalità del fegato.
  • Migliorano i processi digestivi.
  • Favoriscono la diuresi.


Qui di seguito vi lascio una ricettina per fare i carciofi ripieni in modo semplice, rapido e gustoso 😋 


INGREDIENTI: (per 2/3 persone)
♣️5 carciofi
♣️1 carota
♣️1panetto di tofu
♣️1 cipolla piccola
♣️6/7 olive nere
♣️1 cucchiaino di capperi
♣️1 pomodoro secco
♣️4/5 pomodorini freschi
♣️olio evo, sale qb, pepe qb
♣️1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie (ma se non l’avete potete mettere del pangrattato)


PROCEDIMENTO:


Iniziate tagliando le punte dei carciofi e togliendo le foglie più dure, dopodiché fateli bollire per circa 10 minuti.

Nel frattempo tritiamo in un mixer tutti gli altri ingredienti tranne il lievito alimentare o il pangrattato che andrà messo alla fine prima di mettere i carciofi in forno.

Frulliamo bene il tutto e una volta passati i 10 minuti di bollitura, allarghiamo i carciofi con le mani così ⬇️⬇️


undefined


Dopodiché farciamo i carciofi con il mix frullato:



undefined

Prima di metterli in forno condiamo con olio e lievito alimentare in scaglie o pangrattato.

Inforniamo a 200 gradi per 30 minuti e serviamo ben caldi 😋🥬


Buon appetito 😉