Ceci ceci ceci a volontà
Una bella zuppa di ceci bollente....si la mia lingua 👅 lo sa bene! ⬇️📖
Zuppa di ceci:
INGREDIENTI
♣️400gr di ceci secchi o già cotti
♣️1 carota
♣️1 cipolla
♣️1 spicchio d’aglio
♣️Passata di pomodoro
♣️peperoncino
♣️olio, sale, pepe, alloro, lievito alimentare in scaglie
♣️coste cotte in padella o bollite
PROCEDIMENTO
Per prima cosa fate bollire i ceci secchi (precedentemente messi in ammollo la sera prima).
Io ho utilizzato una pentola di terracotta dove soffriggere cipolla, aglio, carota, peperoncino e alloro. Successivamente aggiungere i ceci cotti e versare la passata di pomodoro circa 2/3 🥄 cucchiai e acqua coprendo i ceci completamente, cuocere per circa 20/30 minuti.
Una volta passato il tempo, frullare con il frullatore ad immersione una parte dei ceci.
Per impiattare, far tostare del pane 🍞 e metterlo nel piatto, versare i sopra i ceci, le coste precedentemente cotte in padella o bollite e come ultima cosa una bel goccio d’olio a crudo, 1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie, pepe et voilà..
Buon appetito 😋
