**Ricetta: Pizza Margherita Fatta in Casa**

La Pizza Margherita è un classico intramontabile e può essere preparata con successo a casa. Ecco come farlo:

**Ingredienti per l'Impasto:**

- 300g di farina per pizza (tipo "00" o farina per pane)

- 1 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaino di zucchero

- 7g di lievito secco attivo

- 200 ml di acqua tiepida

- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine

**Ingredienti per la Salsa:**

- 200g di passata di pomodoro

- 1 spicchio d'aglio, schiacciato

- 1 cucchiaino di olio d'oliva

- Sale e pepe nero q.b.

- Basilico fresco

**Ingredienti per la Copertura:**

- 150g di mozzarella di bufala, tagliata a cubetti o a fette

- Basilico fresco

- Olio d'oliva extra vergine per condire

**Istruzioni:**

**Per l'Impasto:**

1. In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungi il lievito secco attivo e mescola bene.

2. Gradualmente, aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, mescolando costantemente, fino a formare un impasto omogeneo.

3. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a quando diventa elastico e liscio.

4. Rimetti l'impasto nella ciotola, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore o finché raddoppia di volume.

**Per la Salsa:**

1. In una piccola pentola, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato a fuoco basso fino a quando l'aglio inizia a dorarsi leggermente.

2. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe nero a piacere. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o finché la salsa si è addensata. Rimuovere l'aglio.

**Per assemblare la Pizza:**

1. Preriscaldare il forno al massimo con una pietra per pizza o una teglia da forno all'interno.

2. Dividere l'impasto in due parti e stenderlo con le mani o un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere due basi sottili per pizza.

3. Trasferire le basi su una teglia per pizza o una pietra da forno calda.

4. Spalmare la salsa di pomodoro sulla base di pizza, lasciando un bordo libero.

5. Distribuire la mozzarella di bufala sulla salsa di pomodoro.

6. Infornare le pizze nel forno caldo e cuocere per circa 10-12 minuti o finché la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.

7. Togliere dal forno, guarnire con foglie di basilico fresco e condire con un filo d'olio d'oliva extra vergine.

8. Tagliare la Pizza Margherita in fette e gustarla calda.

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, avrai bisogno di una ciotola per l'impasto e di una teglia per pizza o di una pietra per pizza per la cottura.

**Elettrodomestici da Cucina:**

Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare la Pizza Margherita Fatta in Casa con utensili da cucina di base.

La Pizza Margherita fatta in casa è un piacere autentico e può essere personalizzata secondo i tuoi gusti. Acquista gli ingredienti necessari su Amazon seguendo il link in alto al post e prepara questa deliziosa pizza oggi stesso!

**Ricetta: Pollo al Curry con Latte di Cocco**

Il Pollo al Curry con Latte di Cocco è un piatto ricco di sapori e profumi, perfetto per chi ama la cucina asiatica. Ecco come prepararlo:

**Ingredienti:**

- 500g di petto di pollo, tagliato a cubetti

- 2 cucchiai di olio vegetale

- 1 cipolla media, tritata finemente

- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente

- 1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili

- 1 peperone verde, tagliato a strisce sottili

- 2 cucchiai di pasta di curry rosso o verde (a piacere)

- 400ml di latte di cocco

- 1 cucchiaio di zucchero di canna

- 1 cucchiaio di salsa di pesce (facoltativo)

- Succo di 1 lime

- Sale e pepe nero q.b.

- Foglie di basilico fresco per guarnizione

- Riso basmati o jasmine per servire

**Istruzioni:**

1. In una grande padella o wok, scalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e soffriggi finché diventano dorati e profumati.

2. Aggiungi i cubetti di pollo nella padella e rosolali fino a quando sono dorati su tutti i lati.

3. Aggiungi i peperoni rossi e verdi tagliati a strisce e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

4. Aggiungi la pasta di curry rosso o verde in base alle tue preferenze e mescola bene con gli altri ingredienti. Cuoci per un altro minuto per far sprigionare i sapori del curry.

5. Versa il latte di cocco nella padella e mescola bene. Porta il tutto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti, o finché il pollo è cotto e la salsa si è addensata.

6. Aggiungi lo zucchero di canna, la salsa di pesce (se desideri un sapore più salato) e il succo di lime. Mescola bene e assaggia per regolare il sapore con sale e pepe a piacere.

7. Servi il Pollo al Curry con Latte di Cocco caldo sopra del riso basmati o jasmine. Guarnisci con foglie di basilico fresco.

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, avrai bisogno di una padella o di un wok.

**Elettrodomestici da Cucina:**

Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare il Pollo al Curry con Latte di Cocco con utensili da cucina di base.

Questo Pollo al Curry con Latte di Cocco è un'esplosione di sapori e renderà speciale qualsiasi cena. Acquista gli ingredienti necessari su Amazon seguendo il link in alto al post e prepara questo piatto asiatico oggi stesso!

**Ricetta: Risotto ai Funghi Porcini**

Il Risotto ai Funghi Porcini è un piatto italiano ricco e saporito che celebra il gusto unico dei funghi porcini. Ecco come prepararlo:

**Ingredienti:**

- 320g di riso Arborio o Carnaroli

- 200g di funghi porcini freschi o secchi

- 1 cipolla media, tritata finemente

- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

- 1/2 tazza di vino bianco secco

- 1,2 litri di brodo di verdure (caldo)

- 60g di burro

- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

- 60g di Parmigiano Reggiano grattugiato

- Sale e pepe nero q.b.

- Prezzemolo fresco, tritato per guarnizione (facoltativo)

**Istruzioni:**

1. Se stai usando funghi secchi, mettili in ammollo in acqua calda per circa 20 minuti o finché non si sono ammorbiditi. Strizzali bene e tagliali a pezzi.

2. In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva e 30g di burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e soffriggi finché diventano trasparenti.

3. Aggiungi i funghi porcini (sia freschi che secchi) nella pentola e cuocili fino a quando si sono ammorbiditi e hanno rilasciato il loro liquido.

4. Aggiungi il riso Arborio o Carnaroli nella pentola e tostalo per 1-2 minuti, mescolando costantemente fino a quando il riso diventa traslucido.

5. Versa il vino bianco secco nella pentola e mescola fino a quando il vino è stato assorbito dal riso.

6. Comincia ad aggiungere il brodo di verdure un mestolo alla volta, mescolando costantemente e attendendo che il liquido sia stato assorbito prima di aggiungere altro brodo. Continua questo processo per circa 18-20 minuti o finché il riso è cotto al dente e il risotto ha raggiunto una consistenza cremosa.

7. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il rimanente burro, il Parmigiano Reggiano grattugiato e una generosa macinata di pepe nero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

8. Copri la pentola e lascia riposare per 2-3 minuti.

9. Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se lo desideri.

10. Il tuo Risotto ai Funghi Porcini è pronto da gustare!

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, avrai bisogno di una pentola grande per preparare il risotto.

**Elettrodomestici da Cucina:**

Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare il Risotto ai Funghi Porcini con utensili da cucina di base.

Il Risotto ai Funghi Porcini è un piatto lussuoso e delizioso che conquisterà il palato di chiunque. Acquista gli ingredienti necessari su Amazon seguendo il link in alto al post e prepara questo risotto speciale oggi stesso!