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2023-10-01 19:13:09
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**Ricetta: Tiramisù**

Il Tiramisù è un classico dessert italiano amato in tutto il mondo. Ecco come prepararlo:

**Ingredienti:**

- 6 uova, tuorli e albumi separati

- 500g di mascarpone

- 150g di zucchero

- 1 tazza di caffè espresso forte, raffreddato

- 1 pacchetto di savoiardi (circa 200g)

- Cacao in polvere per spolverare

- Scaglie di cioccolato (facoltativo, per la decorazione)

**Istruzioni:**

1. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungi il mascarpone ai tuorli e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3. In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

4. Delicatamente, incorpora gli albumi montati alla crema di mascarpone e tuorli, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la consistenza leggera.

5. In una pirofila o in piatti da portata individuali, inizia ad assemblare il tiramisù. Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè espresso raffreddato e posizionali sul fondo del piatto.

6. Copri i savoiardi con uno strato della crema di mascarpone.

7. Continua ad alternare strati di savoiardi inzuppati nel caffè e strati di crema di mascarpone, fino a esaurire gli ingredienti. Finisci con uno strato di crema di mascarpone.

8. Copri il tiramisù con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, durante la notte. Questo permetterà ai sapori di fondersi e al tiramisù di consolidarsi.

9. Prima di servire, spolvera generosamente la superficie con cacao in polvere e guarnisci con scaglie di cioccolato, se lo desideri.

10. Taglia il tiramisù in porzioni e servilo freddo.

**Pentole e Accessori:**

Per questa ricetta, non sono necessarie pentole o

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2023-10-01 18:59:29
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**Ricetta: Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe**

Il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe è un piatto leggero e ricco di sapori freschi. Ecco come prepararlo:

**Ingredienti:**

- 4 filetti di salmone (circa 150g ciascuno)

- 2 limoni

- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

- 2 cucchiai di erbe fresche tritate (prezzemolo, basilico, timo, o rosmarino a piacere)

- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

- Sale e pepe nero q.b.

**Istruzioni:**

**Per il Salmone:**

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e spennellala con un po' di olio d'oliva per evitare che il salmone si attacchi.

2. Spremi il succo di un limone e taglia l'altro limone a fette sottili.

3. In una ciotola, mescola il succo di limone appena spremuto, l'olio d'oliva, le erbe fresche tritate, l'aglio tritato, sale e pepe nero a piacere.

4. Spennella la marinata ottenuta sui filetti di salmone da entrambi i lati.

5. Cuoci il salmone sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando è ben cotto ma ancora succoso. Durante la cottura, puoi mettere le fette di limone direttamente sulla griglia per ottenere un tocco di sapore affumicato.

**Per la Salsa al Limone e Erbe:**

1. In una piccola ciotola, mescola il succo di un limone rimasto con un po' di erbe fresche tritate e sale.

2. Versa questa salsa al limone e erbe sopra il salmone alla griglia appena prima di servire.

3. Guarnisci con erbe fresche aggiuntive e fette di limone.

4. Servi il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone

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2023-10-01 18:57:40
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**Ricetta: Lasagna alla Bolognese**

La Lasagna alla Bolognese è un classico della cucina italiana, ricco e delizioso. Ecco come prepararla:

**Ingredienti:**

**Per il Ragù:**

- 500g di carne macinata (manzo e maiale)

- 1 cipolla media, tritata finemente

- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

- 2 carote, tritate finemente

- 2 coste di sedano, tritate finemente

- 1 lattina di pomodori pelati (circa 400g)

- 1/2 tazza di vino rosso secco

- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

- Sale e pepe nero q.b.

- 1/2 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)

- 2 foglie di alloro (facoltativo)

**Per la Bechamel:**

- 50g di burro

- 1/4 di tazza di farina

- 500ml di latte

- Sale, pepe bianco e noce moscata q.b.

**Altri Ingredienti:**

- Fogli di lasagna (preparati o secchi)

- 250g di mozzarella, tagliata a cubetti

- 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato

**Istruzioni:**

**Per il Ragù:**

1. In una pentola grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano tritati e soffriggi fino a quando sono morbidi e dorati.

2. Aggiungi la carne macinata nella pentola e cuoci fino a quando è ben rosolata e sbriciolata.

3. Versa il vino rosso nella pentola e lascialo evaporare.

4. Aggiungi i pomodori pelati, sale, pepe nero, noce moscata e le foglie di alloro. Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi acqua se il ragù diventa troppo asciutto.

**Per la Bechamel:**

1. In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere un roux dorato.

2. Versa il latte gradualmente, continuando a mescolare, fino a quando la bechamel si addensa. Aggiungi sale, pepe bianco e noce moscata a piacere.

**Montaggio:**

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. In una teglia da forno, inizia con uno strato di ragù alla bolognese, seguito da fogli di lasagna, bechamel, mozzarella e Parmigiano Reggiano grattugiato. Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti che l'ultimo strato sia di bechamel e Parmigiano.

3. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 25-30 min

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