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**Ricetta: Pasta alla Carbonara**
La Pasta alla Carbonara è un classico della cucina italiana, ricco e cremoso. Ecco come prepararla:
**Ingredienti:**
- 320g di spaghetti o linguine
- 150g di guanciale o pancetta, tagliata a cubetti
- 3 uova
- 1 tazza di Pecorino Romano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
- 2 spicchi d'aglio (facoltativo)
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)
**Istruzioni:**
1. Porta una pentola d'acqua salata ad ebollizione e cuoci gli spaghetti o le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una consistenza al dente. Quando la pasta è pronta, conserva una tazza di acqua di cottura e scola la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, cuoci il guanciale o la pancetta a fuoco medio-forte fino a quando diventa croccante e dorato. Se lo desideri, puoi aggiungere gli spicchi d'aglio interi per aromatizzare il grasso della carne e poi rimuoverli prima di aggiungere la pasta.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il Pecorino Romano grattugiato. Aggiungi una generosa quantità di pepe nero macinato fresco e mescola bene.
4. Togli la padella dal fuoco e rimuovi l'aglio (se lo hai utilizzato). Aggiungi immediatamente la pasta cotta e scolata alla padella con il guanciale o la pancetta e mescola bene per distribuire il grasso uniformemente sulla pasta.
5. Versa lentamente la miscela di uova e formaggio sopra la pasta, mescolando energicamente mentre lo fai. Aggiungi un po' dell'acqua di cottura precedentemente conservata per ottenere una consistenza cremosa e amalgamare gli ingredienti.
6. Continua a mescolare fino a quando la salsa si è leggermente addensata e avvolge la pasta.
7. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
8. Servi la Pasta alla Carbonara calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato se lo desideri.
**Pentole e Accessori:**
Per questa ricetta, avrai bisogno di una pentola per cuocere la pasta e di una padella antiaderente per preparare il guanciale o la pancetta.
**Elettrodomestici da Cucina:**
Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare la Pasta alla Carbonara con utensili da cucina di base.
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**Ricetta: Insalata di Pollo Caesar**
L'Insalata di Pollo Caesar è un classico intramontabile, perfetto come piatto principale o come contorno. Ecco come prepararla:
**Ingredienti:**
**Per l'Insalata:**
- 2 petti di pollo senza pelle (circa 200g ciascuno)
- Sale e pepe nero q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
- 1 cespo di lattuga romana, lavato e strappato a pezzetti
- Crostini di pane o croutons (puoi comprarli pronti o farli in casa)
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
**Per la Salsa Caesar:**
- 1/2 tazza di maionese
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiaini di acciuga sott'olio, tritate finemente
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
**Istruzioni:**
**Per il Pollo:**
1. Preriscalda una padella o una griglia a fuoco medio-alto.
2. Spennella i petti di pollo con olio d'oliva extra vergine e condiscili con sale e pepe nero a piacere.
3. Cuoci il pollo sulla griglia o nella padella preriscaldata per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando è cotto completamente e ha ottenuto delle belle striature grigliate.
4. Togli il pollo dalla griglia o dalla padella e lascialo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fettine s
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**Ricetta: Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe**
Il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe è un piatto saporito e salutare perfetto per una cena leggera. Ecco come prepararlo:
**Ingredienti:**
- 4 filetti di salmone (circa 150g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe nero q.b.
- 2 limoni, uno per il succo e uno per la decorazione
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato (facoltativo)
**Istruzioni:**
1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
2. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva extra vergine, il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, l'erba cipollina fresca tritata e il dragoncello (se lo usi). Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
3. Spennella entrambi i lati dei filetti di salmone con la miscela di olio e erbe.
4. Quando la griglia è ben calda, posiziona i filetti di salmone sulla griglia e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il salmone è cotto ma ancora leggermente rosato all'interno.
5. Mentre il salmone cuoce, affetta sottilmente il secondo limone per decorare il piatto.
6. Togli il salmone dalla griglia e trasferiscilo su un piatto da portata.
7. Decorare il salmone con le fettine di limone affettato e un po' di prezzemolo fresco tritato.
8. Servi il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe caldo, accompagnato magari da riso o verdure grigliate.
**Pentole e Accessori:**
Per questa ricetta, avrai bisogno di una griglia per cuocere il salmone.
**Elettrodomestici da Cucina:**
Non sono necessari elettrodomestici particolari per questa ricetta. Puoi preparare il Salmone alla Griglia con utensili da cucina di base.
Il Salmone alla Griglia con Salsa al Limone e Erbe è un piatto ricco di proteine e sapore. Acquista gli ingredienti necessari su Amazon seguendo il link in alto al post e prepara questo delizioso piatto oggi stesso!