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**Ricetta: Spaghetti alla Carbonara**
Gli Spaghetti alla Carbonara sono un piatto italiano classico, cremoso e ricco di sapore. Ecco come prepararli:
**Ingredienti:**
- 320g di spaghetti
- 150g di pancetta o guanciale, tagliata a dadini
- 3 uova
- 100g di Pecorino Romano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, facoltativo)
**Istruzioni:**
1. In una pentola grande, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
2. Nel frattempo, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva e l'aglio (se lo usi) a fuoco medio. Aggiungi la pancetta o il guanciale e cuoci fino a quando diventano croccanti.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il Pecorino Romano grattugiato. Aggiungi una generosa dose di pepe nero macinato fresco e mescola bene.
4. Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e trasferiscili nella padella con la pancetta o il guanciale croccante. Togli l'aglio se lo hai usato.
5. Mescola bene gli spaghetti con la pancetta per farli assorbire il sapore.
6. Rimuovi la padella dal fuoco e versa immediatamente la miscela di uova e formaggio sopra gli spaghetti. Mescola energicamente per ottenere una crema cremosa.
7. Assicurati che le uova si siano leggermente rapprese ma non siano diventate una fritt
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**Ricetta: Insalata Caesar con Pollo Grigliato**
L'Insalata Caesar con Pollo Grigliato è un piatto classico e saporito, perfetto come pasto completo. Ecco come prepararla:
**Ingredienti:**
**Per l'Insalata Caesar:**
- 2 petti di pollo
- Sale e pepe nero q.b.
- 2 cuori di lattuga romana, lavati e tagliati a pezzi
- Crostini di pane (puoi usarne di pronti o farli in casa)
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Salsa Caesar (puoi usarne di pronta o farla in casa, vedi istruzioni più avanti)
**Per la Salsa Caesar:**
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 filetti di acciuga
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 tazza di olio d'oliva extra vergine
- 1/2 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
**Istruzioni:**
**Per il Pollo Grigliato:**
1. Preriscalda la griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
2. Spennella i petti di pollo con un po' di olio d'oliva e condiscili con sale e pepe nero.
3. Griglia il pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e ha delle belle striature di grillatura. Assicurati che il pollo raggiunga un'**interna di 75°C**.
4. Togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
**Per la Salsa Caesar:**
1. In un frullatore, unisci il tuorlo d'uovo, i filetti di acciuga, lo spicchio d'aglio, la senape di Digione e il succo di limone. Frulla finemente.
2. Mentre il frullatore è in funzione, versa lentamente l'olio d'oliva in un filo sottile fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e frulla brevemente per incorporarlo.
4. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
**Assemblaggio:**
1. In una ciotola grande, metti i pezzi di lattuga romana.
2. Aggiungi i crostini di pane e il formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.
3. Versa la salsa Caesar sulla lattuga e mescola bene per rivestire tutte le foglie.
4. Disponi le fette di pollo grigliato sopra l'insalata.
5. Servi l'Insalata Caesar con Pollo Grigliato come pasto principale, guarnita con ulteriori crostini di pane e formaggio grattugiato, se lo desideri.
**Pentole e Accessori:**
Per questa ricetta, avrai bisogno di una griglia o di una padella antiaderente per cuocere il pollo.
**Elettrodomestici da Cucina:**
Un frullatore è utile per preparare la salsa Caesar in modo semplice e veloce.
Puoi acquistare pentole, ingredienti e accessori da cucina direttamente **tramite il link presente in alto al post** approfittando delle numerose offerte del momento.
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**Ricetta: Zuppa di Pomodoro e Basilico**
La Zuppa di Pomodoro e Basilico è un comfort food classico, ricco di sapore e facile da preparare. Ecco come farla:
**Ingredienti:**
- 800g di pomodori maturi, pelati e tagliati a cubetti
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
- 4 tazze di brodo di verdure
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe nero q.b.
- Crostini di pane (optional, per guarnire)
- Formaggio grattugiato (optional, per guarnire)
**Istruzioni:**
1. In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa trasparente.
2. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un minuto fino a quando rilascia il suo profumo.
3. Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e il basilico fresco alla pentola. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché i pomodori si ammorbidiscono.
4. Versa il brodo di verdure nella pentola e porta il tutto a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti per sviluppare i sapori.
5. Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola fino a ottenere una consistenza liscia. Puoi anche trasferirla in un frullatore standard, frullarla e poi rimetterla nella pentola.
6. Continua a cuocere la zuppa a fuoco basso per altri 5-10 minuti. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
7. Servi la Zuppa di Pomodoro e Basilico calda, guarnita con crostini di pane e formaggio grattugiato (se desideri).
**Pentole e Accessori:**
Per questa ricetta, avrai bisogno di una grande pentola per cuocere la zuppa.
**Elettrodomestici da Cucina:**
Puoi utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore standard per frullare la zuppa.
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