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I mince pies dolci tipici natalizi anglosassoni.
Dolci tipici anglosassoni che vengono preparati durante le festivita' natalizie e i favoriti da Babbo Natale.
Preparazione per otto persone.
Per l' impasto 200grammi di farina 00.
90 grammi di zucchero a velo.
Un pizzico di sale.
50 ml di olio d'oliva.
35 ml di acqua fredda
Per il ripieno.
1 mela media .
60 grammi di noci.
1/2di limone.
2 cucchiai di cannella in polvere.
Tagliare le mele a cubetti e aggiungere le noci tritate .
Due cucchiai di zucchero di canna.
Un pizzico di sale e marmellata di albicocche o quale si vuole.
Un cucchiaio di succo di limone e cannella.
Fare riposate il composto in una ciotola ,in frigo per due giorni.
Prima di preparare i dolci cacciare l'impasto un'ora prima dal frigo.
Disporre la farina e aggiungere lo zucchero,il sale e olio di semi e lavorare con le mani.
Poi aggiungere acqua fredda e lavorare l' impasto fino ad essere omogeneo.
Formare un panetto e avvolgerlo in una pellicola per quindici minuti
Stendere l' impasto e creare otto dischi anche con gli stampini dei muffin e su ogni dischetto distribuire l'impasto di noci e cannella preparato precedentemente.
A parte con il rimanente impasto creare con delle formine delle stelle e coprire e dischetti.
Spennellare con late di mandorla i dolcetti e infornare per 180 gradi per 40 minuti.
Farli raffreddare e spolverarli di zucchero a velo.