Cari amici e 

"E l'amore guardò il tempo e rise, perché sapeva di non averne bisogno. Finse di morire per un giorno, e di rifiorire alla sera, senza leggi da rispettare. Si addormentò in un angolo di cuore per un tempo che non esisteva. Fuggì senza allontanarsi, ritornò senza essere partito, il tempo moriva e lui restava."

Cari amici nel ricordarvi che per far felice una persona non serve riempirla di regali ma che basta semplicemente farla sentire Importante tutti i giorni desidero augurarvi di trascorrere un Buon e Sereno S.Valentino !

Fonte : Lo Sguardo Nell'anima   Web Page

Immagine : fanpage.it  Web Page

La pace e non la guerra tra i popoli

Che possa cari amici primeggiare la pace e non la guerra tra i diversi popoli

Immagine tratta da(by) profilo di Silvana  Gaggiotti, che ringrazio vivamente, in Cam.TV 

Francesco Maccioni Ricercatore Indipendente, filantropo 

Orata agli agrumi

L' orata per le sue carni morbide e il suo sapore burroso è uno dei pesci più pregiati e più amati. Con la ricetta di oggi cari amici vedrete che la ricetta pur essendo davvero semplice delizierà il vostro palato e quello dei vostri ospiti; seguendo le indicazioni gusterete una squisita orata agli agrumi: un piatto profumato, leggero, perfetto anche per chi è a dieta ma non vuole assolutamente rinunciare al gusto. E non sarà un caso se tale ricetta diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia !

Ingredienti :

4 filetti di orata - 20 Gr. Burro

1 scalogno

1 limone

1 arancia

240 ml di vino bianco

Prezzemolo fresco q.b.

Olio extra vergine di oliva q.b - Sale q.b.

Per la preparazione :

Inizierete la vostra gustosa ricetta dell'orata agli agrumi preparando un fondo di cottura leggero: metterete quindi il burro in una padella sufficientemente larga per i quattro filetti e lasciatelo sciogliere lentamente. Nel frattempo affetterete molto finemente lo scalogno, per metterlo successivamente in padella e farlo rosolare piano per mezzo minuto. Dopo di chè aggiungerete un cucchiaio d'olio, coprirete con il coperchio e lascerete andare a fuoco lento. Successivamente prenderete i vostri filetti di orata, li sciacquerete delicatamente per poi tamponarli bene con la carta da cucina. Quando lo scalogno si sarà ben appassito adagerete filetti sul fondo di cottura: sfumerete con 120 ml di vino e proseguirete la cottura.

Nel frattempo, dopo averli lavati, spremerete il succo dal limone e dall'arancia e verserete i succhi ricavati sui filetti, insieme ai restanti 120 ml di vino bianco , quindi alzerete un po' la fiamma. Dopo di chè girerete i filetti sull'altro lato e continuerete la cottura dell'orata agli agrumi in padella, facendo addensare il liquido. Quindi regolerete di sale e quando il pesce sarà pronto ( per ciò non ci occorreranno più di 10/15 minuti) e si sarà formato un bel sughetto, spegnerete il fuoco e cospargerete con il prezzemolo che avrete tritato finemente.

Una raccomandazione consta nel servire i filetti di orata agli agrumi ben caldi, irrorandoli con una cucchiaiata del fondo di cottura direttamente nei singoli piatti.

Cari amici ora non mi rimane che augurarvi un Buon Appetito ! la ricetta è stata tratta da Gustissimo Web Page - Immagine tratta da(by) Gustissimo Web Page