Scorzette di Arance al Cioccolato.

Scorzette di Arance al Cioccolato.

Non amo molto i dolci in generale, ma questa è una ricetta che mi piace un sacco!

In particolare adoro l“odore della buccia dell“Arancia, con i suoi oli essenziali.   Oggi voglio condividere con voi questa facile ricetta che è ideale per le persone che soffrono di diabete.

E’ un’idea perfetta come dolce che ci permette di rimanere in salute.

Diversi i modi per eseguire la ricetta, io la preparo così:

Gli ingredienti sono: 4 Arance Biologiche, quindi NON trattate.  100 grammi di Cioccolato rigorosamente Fondente Bio.  250 ml di Bevanda di Riso Integrale.   

Procedimento: Lavare accuratamente le arance e asciugarle. Tagliare la buccia dell’Arancia a listelline larghe circa 1 cm, cercando di farle tutte uguali.

Mettere sul fuoco due pentolini con acqua q.b. e uno con il latte di riso. Portare tutto a bollore e procedere con questa operazione: immergere le scorzette per un paio di minuti nel primo pentolino con acqua, scolare e ripetere l’operazione nel secondo pentolino (sempre con acqua).

Questa operazione serve per togliere l’amaro alle scorzette.

Per finire ultimo e terzo passaggio, metterle nel pentolino con il latte di riso per circa 10 minuti. Scolare bene e disporre le bucce sopra ad un piatto per farle asciugare e raffreddare.

Nel frattempo fare fondere il cioccolato a bagno maria e immergere, aiutandosi con una pinza, le scorzette fino a metà, quindi riporle accuratamente di nuovo sul piatto per farle asciugare bene.

Ricetta squisita, di facile esecuzione.  

(Photo credit: Marco Crupi Visual Artist on Visualhunt.com / CC BY-NC-ND)