Barbara Meo
Focaccia morbida. Facile, facile
20/12/2018, 16:35
Occorrono Gr 500 di farina bianca, una bustina di lievito birra disidratato, 2 cucchiaini colmi di sale, 2 cucchiaini di zucchero (10 gr), 4 cucchiai do olio di oliva, ml 275/300 di acqua tiepida (30/40 gradi). Setacciare la farina con il lievito, fare un buco al centro e mettervi il sale, lo zucchero e l'olio. Iniziare ad amalgamare e aggiungere l'acqua un po' alla volta. Impastare per almeno 10 minuti sbattendolo anche sulla tavola finché l'impasto non diventa liscio e morbido (non appiccicoso).Ponete il panetto a lievitare coperto in un posto caldo fino al raddoppio. Stendere l'impasto in una terrina unta di olio di 30x40 cm, bucherellare con una forchetta e rimettere a lievitare per altri 20/25 minuti. Trascorso questo tempo mettete un po ' di olio di oliva sulla superficie, sale grosso, rosmarino o cipolla. Cuocere in forno preriscaldato a 200* per 15/20 minuti. Risultato in foto.Buon appetito
Barbara Meo
Scatto Canon
20/12/2018, 06:00
Buongiorno
Barbara Meo
Pane al sesamo
19/12/2018, 18:37
La ricetta l'ho postata qualche giorno fa. Ho solo aggiunto i semi di sesamo non tostati. Con gr 500 di farina è venuta una gran pagnotta
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