Barbara Meo

Un contorno diverso: Topinambur

Conoscete questa pianta? Il topinambur è una pianta conosciuta anche come carciofo di Gerusalemme, rapa tedesca e girasole del Canada. Comunque il tubero di questa pianta che fiorisce come una margherita è commestibile. Io li preparo a volte come si preparano i funghi trifolati (come in foto) e altre voltre come chips. Sono comunque ottimi. Il loro sapore ricorda molto il carciofo. Buoni i valori nutrizionali e sopratutto 0 colesterolo. Provare pet credere