Ancora Napoli e caffè : la tradizione del caffè sospeso
Il caffè sospeso è una buona pratica di tipo "sociale", partita da Napoli alla conquista del mondo
La tradizione de caffè sospeso ;nasce a Napoli, ma sulle sue origini storiche si discute ancora oggi.
C'è chi lo farebbe risalire al periodo post seconda guerra mondiale, quando chi si poteva permettere un caffè al bar, bevanda che per ogni napoletano è culto, lasciava un extra al gestore per permettere a chi veniva dopo e non poteva pagare, di poter godere ugualmente del caffè mattutino.
Secondo alcuni invece la nascita del caffè sospeso si perderebbe nei meandri della storia e deriverebbe dalla confusione generata dai gruppi di amici che si trovavano al bar a fare colazione insieme.
In questo caso i conti non tornavano mai per "eccesso", ma visto il cuore generoso del popolo napoletano, anziché chiedere al barista di ricevere indietro il denaro in più, l'abitudine è diventata di lasciare appunto il caffè sospeso, per gli avventori in difficoltà della giornata.
La tradizione made in Napoli, che resiste ancora oggi più forte che mai, ha in realtà superato i confini partenopei, diventando una bella abitudine estesa al resto d'Italia, ma addirittura del mondo.
Per quanto riguarda il nostro stivale, il caffè sospeso è diventata tradizione in molti bar in giro per le nostre città, da Roma fino a Milano, passando per le isole.
