Antonino Alfano
Founder Senior
Il pane Cunzato
28/08/2020, 21:33
Il pane cunzato era il pane dei poveri detto anche “pane della disgrazia”.
Pane Cunzato
Il pane cunzato era il pane dei poveri detto anche “pane della disgrazia”. Facile capirne il motivo: ingredienti poveri come ripieno.
In campagna il pane cunzato era riempito con olive, olio di oliva, formaggio, pomodoro, origano. Al mare l’aggiunta di sarde o acciughe sotto sale lo arricchiva di gusto.
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