BISOGNA RIDURRE I CARBOIDRATI ORA?

MI MUOVO MENO, DEVO MANGIARE MENO CARBOIDRATI?

È convinzione comune che se i carboidrati non li utilizzi si trasformino in grasso, ma è vero?

DIPENDE

I carboidrati in eccesso (in un eccesso calorico cronico) fanno ingrassare, come succede anche coi grassi. Ma all'interno del bilancio energetico, che da sedentario mangi più glucidi o lipidi, non cambia.

Mentre lo sportivo ha un vantaggio ad abituarsi a sfruttare bene i glucidi, il sedentario ha molta più flessibilità e si può orientare verso gli alimenti che hanno il miglior rapporto tra GUSTO/SAZIETÀ/CALORIE.

Il mito dei carboidrati che si trasformano in grassi è duro a morire. Le persone pensano ancora che se mangiano carboidrati e poi vanno a dormire ingrasseranno.

L'omeostasi lipidica non dipende da quello che facciamo in acuto (timing), ma dal bilancio energetico cronico della settimana e del mese.

Sarebbe un mondo bellissimo, quello dove eliminando alcuni alimenti possiamo mangiare gli altri a volontà senza ingrassare.

Peccato che poi dai sogni ci si svegli e se non ci vogliamo svegliare, be che dire... continua a credere che siano i carboidrati a far ingrassare, è sempre meglio che bere alcol e poi guidare.