Alcuni dei benefici per la salute apportati dalla Portulaca comprendono la sua capacità di aiutare a perdere peso, aumentare la salute del cuore, aiutare il corretto sviluppo dei bambini, essere attiva nel trattamento di alcune malattie gastrointestinali, prevenire alcuni tipi di cancro , proteggere la pelle , aumentare la salute degli occhi, rafforzare il sistema immunitario, rinforzare le ossa e aumentare la circolazione!!!!

Anche se questo può essere una sorpresa per molti, la portulaca può essere l'ortaggio più importante di fatto trascurato o non conosciuto nella nostra dieta! La ragione principale di ciò è che per molti anni la pianta della Portulaca è stata considerata poco più di un infestante fastidiosa.

Infatti, è nota come una succulenta annuale infestante.

Negli Stati Uniti, di solito è ignorata o eliminata come qualsiasi altra vegetazione invasiva degli orti e dei giardini.

L'intera pianta, foglie, fusto, fiori e semi è commestibile, ed è stata utilizzati per migliaia di anni in diverse varianti.

La Portulaca è stata usata fin dalla preistoria , ed è ampiamente citata nell' antica medicina cinese, così come nella cultura aborigena in Australia!

Nel complesso il sapore unico e il contenuto in nutrienti ne fanno uno dei segreti meglio custoditi nel mondo vegetale, io l'ho scoperto nel libro di Michael Pollan "il dilemma dell'Onnivoro" in cui è citata come una delle piante con il più alto numero di nutrienti che abbiamo in natura!!!

La coltivo e la mangio da qualche anno.

Benefici per la salute di Portulaca

Ha un contenuto molto basso in calorie (solo 16 kcal / 100 g) e grassi; tuttavia, è ricca di fibra alimentare, vitamine e minerali.

Le foglie fresche contengono sorprendentemente più omega-3 acidi grassi (a-linolenico) rispetto a qualsiasi altra pianta.

100 grammi di foglie fresche di portulaca forniscono circa 350 mg di acido alfa-linolenico. Gli studi dimostrano che il consumo di alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 può ridurre il rischio di malattia coronarica, ictus, e aiutare a prevenire lo sviluppo di ADHD, autismo, e altri problemi nello sviluppo dei bambini.

E 'un'ottima fonte di vitamina A , (1320 UI / 100 g, fornisce il 44% del RDA) uno dei più alti tra le verdure a foglia verde . La vitamina A è un noto potente antiossidante naturale e una vitamina essenziale per vedere bene. è anche necessario per mantenere sane le mucose e la pelle. Il consumo di verdure bioattive e frutta ricchi di vitamina A sono noto per aiutare a proteggere dai tumori del polmone e della cavità orale.

La Portulaca è anche una ricca fonte di vitamina C, e alcune vitamine del complesso B come riboflavina, niacina, piridossina e carotenoidi, nonché sali minerali, come ferro, magnesio, calcio, potassio e manganese.

Inoltre, presente nella portulaca ci sono due tipi di betalaina pigmenti alcaloidi, i rossastri beta-cianine e il giallo beta-xanthins . Entrambi i tipi di pigmento sono potenti antiossidanti e sono stati provati per avere proprietà anti-mutageno in studi di laboratorio.

(Da ortomania)

Citazione del giorno ☀️

E venne il giorno in cui il rischio di rimanere chiuso in un bocciolo divenne più doloroso del rischio di sbocciare.

Anaïs Nin

I ricami della Natura 💚

Chi sarà stato l'artista?